突然想吃握壽司 想到之前聽過的游壽司好像風評不錯
於是打去訂位 訂到一店晚上5:30~7:30的位子
麗水街上總共有三間 店面都小小的 只有10幾個坐位
我們是最早到的客人 只有吧檯一排可坐人
前面站著三位廚師一位助手 一開始面對面有點小尷尬 哈哈
最近天氣冷了 先來杯熱茶吧!!
黑板上寫著午間定食跟海鮮丼
價位大概200~500之間 感覺蠻划算的耶!!
如果想先從基本價位吃起可以挑個平日中午來唷
晚餐型式是生魚片跟握壽司套餐 一道一道上直到吃不下為止就喊停
師傅會先詢問不吃什麼? 我說不吃生蝦 有人還說不吃可以給我啊!!
第一道開胃菜是軟絲柿子煮 搭著菌菇跟白芝麻
附有薑片 很新鮮帶點微嗆辣 新鮮現磨山葵
鹽巴跟柚漬白蘿蔔(不是白蘿蔔很幼稚唷)我好冷
白蘿蔔好好吃 可以無限加唷!!
龜山島來的甜蝦 這道我沒吃 據說很甜
紅柑生魚片
切的薄薄的很新鮮完全不用擔心腥味
偷拍一下玉子燒 好厚唷
白柑握壽司
只能說魚好有彈性 很清甜 上面已經沾了醬油直接吃
接著出現鮑魚
這個超好吃的 因為我們還點了第二次
我們在想說這是一隻還是半隻被師傅聽到了
結果答案是2/3隻 哈哈
上面還有鮑魚肝 好香完全沒腥味唷
有人還想騙我的去吃
沾點鹽巴就可入口 吃的到海洋的味道啦
我彷彿游在大海裡 ㄎㄎ
台灣小鯛魚 台語叫洽張
怎麼國台語完全不相關 魚也太難認了吧
這魚還帶有魚皮 有點忘記口感了
青柑加上芽蔥 看起來很棒吧
只能說這隻魚穿長禮服 尾巴拖很長
幸好它的飯都不是很大沱可以一口吞
順帶一提包包外套可掛後面牆上
還真會利用空間 因為椅子後面只能容納一人通過
整家店真的很狹小唷
那天晚上整家店就8個客人而已
3個師傅服務8位客人 都聽得到隔壁聊天內容
吃到一半還有人進來拿外帶壽司 住附近真幸福
炙燒干貝
軟軟的入口即化 帶著柚子清香味
邊吃邊看著面前的師傅表演
接著又不是我的菜 生牡丹蝦
其實我應該是敢吃 只是沒有特別想吃生蝦
這鍋裡面就是壽司醋飯 旁邊噴槍
其實我希望多一點炙燒握壽司
只是師傅說不是每一種魚都適合做成炙燒
餐具走可愛日式風 右上角白蘿蔔不斷被我嗑光
來看表演囉 又首先捏一沱飯
可愛的小飯糰
再捏第二沱
我腦中浮現將太的壽司 不是說握壽司不能捏太多下嗎
這樣會影響魚肉溫度跟口感 哈哈
放點哇沙米
放上海苔跟鮪魚泥
鮪魚壽司就完成囉
平時我是不太會點鮪魚啦 沒有到很喜歡
但這吃起來口感很細緻耶 還不錯
鮪魚泥入口即化
師傅不斷從冰櫃裡拿出食材料裡
畢竟我們還沒喊停他就會繼續出囉
黃雞魚握壽司 上面加了點細碎蔥花增加視覺效果
沒聽過黃雞魚耶 真奇妙
我愛的炙燒鮭魚來囉 哈哈
就一直想說鮭魚怎麼還沒出現
上面那個不知道是不是芥末籽醬 總之鮭魚真的很鮮嫩
這是竹筴魚 被切成細條狀出現
沾點哇沙米醬油QQ的
拍到師傅撒鹽的動作 是不是很厲害啊
原來這是炙燒海儷魚
原本想說白白的可能沒什麼味道 但卻意外的鮮美耶
跟比目魚有點像
接著是海膽 其實我也不太吃生海膽
但這次想說吃吃看好了 應該不至於吐掉
雖然還是有點海膽生味 但很新鮮啦我還是吞下去了 挑戰成功
隔壁的人一直覬覦我的海膽!!畢竟這是他的最愛
原本吃到這師傅問我們還要繼續嗎?可能擔心我們飽了
我們說OK 就幫我們烤了海儷魚下巴
天啊!!肉超嫩的啦!!整個都飛上天
兩人用最快速度把它啃食乾淨
接著味增湯 上面蔥花好細唷
蠻好喝的 當我喝完才發現怎麼鑫的有蝦頭我沒有
原來是因為我沒吃生蝦 所以沒有我的蝦頭 哭哭!!
終於拍到噴火畫面好漂亮唷
我最喜歡炙燒比目魚了啦 都快流口水了
其實一開始有吃到比目魚生魚片握壽司
但忘了拍就吃下肚了
這次是炙燒比目魚緣側 上面加明太子超級美味
真想把全部炙燒的再來一輪 不過好像有點飽了
我點了一塊玉子燒做ending
涼涼的口感吃到蛋的香氣
結果今晚的20幾種食材我們幾乎都吃完了
只有打叉叉的沒有魚貨 什麼水針 尖梭好像很少見
最後剩下鰻魚跟鮭魚卵而已
鰻魚我沒吃就忘了拍
鮭魚卵我也沒吃
最後還有現做甜點 本來以為是麻薯 結果是涼糕沾黃豆粉那類的
就這樣悠閒的吃了一個半小時 該回家接小孩囉!!
真是滿足的一餐啊!! 食材都很新鮮 結帳完總共4100大洋!!
如果沒有全部吃完就大概1600或1800之類的 吃多少算多少
偶爾吃個大餐款待自己囉!!推薦給大家 去之前記得訂位!!
如果沒騎車開車就可以點個清酒或啤酒來喝
很適合跟朋友來小酌邊享用握壽司 蠻有氣氛的
只是聊天內容可能會被師傅跟客人們偷聽到唷!!
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